2005-06-28 カレーはアルツハイマー病に有効カモと言われてますが。 ネズミの実験で、黄色カレーの食用色素成分であるクルクミンは、アルツハイマー病の病態で中心的な役割を果たすアミロイドβタンパクの部分的な溶解を果たすことが示されています。 今、カレーを食べながらちょっと更新しています。 カレーはPDAと同じように海馬に優しいのでしょうか? 今後の研究の発展が待たれるところです。